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Rosé de Provence Clos des Muraires, mon 36ème domaine, ma 36ème aventure !
Une aventure faite d’hommes et de femmes, de savoir et de tradition consacrés au travail d’une terre splendide. On est au cœur de l’arrière-pays Varois. La Provence. Unique. Qui peut résister au Massif...
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Château Pape Clément : une invitation à la découverte
Avez-vous vu la visite virtuelle du château Pape Clément que j’ai récemment publiée sur mon compte Facebook ? Pourquoi une telle visite ? A travers cette visite improvisée j’ai simplement souhaité...
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Comment créer un Grand vin – Etape n°27
Gilles Paquereau, maître de chais au Château Pape Clément pour éviter l’oxydation du vin lors de son élevage pratique l’ouillage. L’ouillage est une action de remplissage périodique visant à maintenir...
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Histoire de couple
Il y a quelques mois de cela nous avions au Château Pape Clément un couple de paons, un mâle et une femelle, inséparables… Inséparables comme jamais je ne l’aurais cru. Malheureusement, le mâle fut...
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